禁抗后炎癥阻礙降低豬群生長潛能！如何降本增效，快速出欄？
自2020年7月起飼料生產企業停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料，12月后所有飼料產品中不得檢出相關藥物成分。飼料無抗的到來，讓不少飼企和豬場面臨替抗添加劑選擇困難綜合征。
3月31日，廣東蔚萊生物科技有限公司（以下簡稱“蔚萊生物”）研發總監夏旻灝博士在“動物營養T20風云會直播”中分享《無抗趨勢下，養殖動物降本增效新思路》，幫助飼企與豬企合理選擇飼料添加劑，促進畜禽健康快速生長。
禁用抗生素，替抗方案更聚焦于殺菌抑菌，促生長功能的替代往往易被忽視
抗生素有預防疾病、促進生長等功效，被養殖場廣泛使用，但濫用現象導致藥物殘留和耐藥性的問題。抗生素退場后，養殖場面臨病原微生物的挑戰、飼料原料價格上漲、成本上揚等，如何降本增效，維持動物高水平生長，是個值得探究的問題。
“禁用抗生素后，替抗方案的設計可以更全面，除了病源微生物的殺滅外，也應重視促生長功能的匹配，以及生產過程中炎癥阻礙的消除。”夏旻灝表示，在抗生素退場后，炎癥阻礙對生長、生產性能的抑制會更為顯著。尤其在養殖現場，環境理化因子誘發的環境炎癥和快速生長發育階段導致的生長炎癥極易被忽視，這兩類炎癥是純粹的免疫過度反應，會導致促炎細胞因子的大量分泌，造成畜禽厭食，并導致肝臟生長激素抵抗IGF（類胰島素樣生長因子）結合蛋白水解，使得血清IGF-1（類胰島素樣生長因子1）含量下降，抑制細胞的分化、增殖和成熟，最后造成生長抑制。
當前替抗產品有很多，比如微生態制劑、溶菌酶、酸化劑、酶制劑、中藥制劑等，其主要功能更側重于促進腸道健康，那有沒有新產品或新途徑直接提高動物生產，消除炎癥阻礙？答案是有的。夏旻灝表示，通過開源節流，活化動物體的生長軸，可以實現降低成本，高效生產的目標。也就是立足于動物體的生長軸，通過增加生長因子（IGF-1）的分泌豐度，提高動物體的生長潛能；通過優化內分泌，尤其是改善類固醇分泌使得生長潛能發揮，促進采食、提高利用率；通過緩解炎癥實現節流（節省免疫耗能，增加生長供能）；通過提高肝臟消化利用率進行養分物質開源。
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改善生長軸、優化內分泌、緩解炎癥、提高消化利用率，要實現以上這四種功能是不是要通過四種產品疊加實現呢？夏旻灝表示，多種產品疊加無疑會成本上揚，但改性植物甾醇就具有多重功效。
改性植物甾醇可提高生長潛能、消除炎癥生長阻礙
夏旻灝通過案例分析改性植物甾醇的背景、作用機理和應用效果。比如，在促生長方面，通過三元雜保育豬中添加改性植物甾醇，結果發現使用蔚萊生物的改性植物甾醇（蔚萊1號）后，生豬平均日增重得到顯著提高，存活率得到改善，料肉比降低。
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在內分泌方面，植物甾醇進入動物體后，主要聚集于性腺(睪丸、卵巢)和腎上腺。其中性腺是雄雌固醇合成部位，腎上腺是皮質醇合成部位。均為直接利用部位。在商品代繁育母豬基礎飼糧中添加400g/t蔚萊1號，飼喂妊娠85天-25天斷奶，結果表明產程縮短，斷奶存活率與斷奶重增加。此外，在抑制炎癥、能量代謝等方面都有顯著效果。
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夏旻灝總結，植物甾醇有以下功能：
1、提高生長潛能：延長生長激素半衰期，發揮類固醇激素作用促進蛋白質合成，作用肝臟促進類胰島素生長因子釋放。
2、促采食:通過參與類固醇激素途徑，促進類糖皮質激素功能發揮，促進胃酸、胃蛋白酶分泌，提高食欲。
3、改善能量利用：提高能量吸收效率，于肝臟內活化脂肪酸轉運、提高酮化作用，動員脂肪直接向糖原轉化，為生長發育直接供能，促進能量利用。
4、消除炎癥生長阻礙：通過參與類固醇激素途徑，經雌固醇和皮質醇作用，直接抑制促炎因子分泌，緩解炎癥反應，消除炎癥對生長性能發揮阻礙;調節免疫作用;并通過自身具有強還原性，經由自氧化、環氧化、光氧化、側鏈自氧化等途徑，消除各類自由基，提高動物自身抗氧化能力，綜合緩解氧化應激。
5、抑制細菌增殖：通過沉默群聚感應素(AHL)的分泌，阻礙細菌和部分真菌的聚落增殖，使得有害菌成為過路菌。
工藝改性，原料配比，蔚萊1號吸收效率更高
植物甾醇功效這么多，能否發揮應有的效果呢？夏旻灝表示，植物甾醇吸收有三個階段：一是植物甾醇在腸腔內與膽汁酸、游離脂肪酸等形成混合膠束；二是混合膠束接近上皮細胞，植物甾醇從膠束中游離出來，被細胞膜上相關轉運載體吸收進入細胞；三是進入細胞內的甾醇在細胞內ACAT酶（膽固醇酰基轉移酶）作用被酯化，在MTP(甘油三酯轉運蛋白)作用下與甘油三酯、載脂蛋白形成乳糜，分泌進入血液循環系統。
對于蔚萊1號的設計理念，夏旻灝介紹，改性植物甾醇不同于腸道健康，是直接作用生長因子；結合中藥提取理念，開發天然植物提取甾醇；采用特殊工藝處理植物甾醇，提高了甾醇的吸收率。
實際上，植物甾醇2008被農業部列入飼料添加劑，這么多年沒有推廣開，就是局限于吸收利用效率，導致成本上揚。夏旻灝表示，蔚萊生物的蔚萊1號是通過工藝改性，原料配比，使得植物甾醇更平衡，從而縮短、簡化吸收步驟，進而動物體能加快對植物甾醇的吸收利用效率（吸收率提高10倍以上）。
問答環節：
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1、飼料中禁止添加抗生素后，豬群出現了哪些問題？有的豬場冬春季腹瀉嚴重，是不是禁用抗生素導致的？
夏旻灝：抗生素禁用后，在生產端容易出現呼吸道的問題——咳嗽、氣喘；消化道的問題——腹瀉等。養殖過程中動物面臨呼吸道與消化道的挑戰，抗生素使其少發或不發，并不是抗生素退出導致腹瀉，而是豬群本身有問題，沒用抗生素后，更明顯了而已。建議根據獸醫指導用藥，遵守停藥期，確保動物產品的安全。
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2、在沒有抗生素的情況下，怎樣養好畜禽動物？或者說抗生素替代方面，要綜合考慮哪些因素？
夏旻灝：個人認為，首先從營養方面改善豬群健康，馮定遠教授提出的平衡日糧理念就是很好的入手點，也可以考慮低蛋白日糧。其次，從提高豬場飼養管理水平，改善飼養環境，減少氨氣刺激等方面入手。替抗產品選擇，建議根據生產實際來選擇。
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3、植物提取物能否有效替代飼料中的促生長藥物飼料添加劑？
夏旻灝：植物提取物分為很多種，比如植物精油、植物甾醇等，植物精油的主要作用是殺菌滅菌，而植物甾醇立足于生長軸，促進類固醇相關物質內分泌的改善，進而緩解炎癥、提高養分吸收利用率，提高生長潛力。
促生長添加劑各有各的特點，多數添加劑只聚焦在一個版塊（功能），而植物甾醇能功能更多，建議大家用實際效果來評估。
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4、植物甾醇是廣泛存在于植物中的一種活性成分，是否有必要添加蔚萊1號？此外，植物甾醇的來源與工藝是否還有改進空間？
夏旻灝：植物甾醇是植物體內的一種生物活性物質，植物與動物是有生物屏障的，動物體吃再多天然植物甾醇，都會順著腸道就排出體外了。通過植物甾醇改性后，提高動物吸收效率，能夠得到很好地吸收，下游功能得到很好的發揮。
我們公司在改性工藝方面持續積累了很多專利，現在已經研發到第四代工藝了。工藝還會持續改進，繼續做動物實驗評估。
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5、使用添加植物甾醇的飼料，成本大概增加多少？具體如何使用（不間斷使用，還是定期使用）？使用效果怎么樣，是否有臨床數據？
夏旻灝：豬肉的投入產出比差不多是1：10，水產板塊的投入產出比會更高。蔚萊1號的添加方案，根據豬場的養殖技術方案來定，想要短期內提高動物的生產性能，建議高劑量使用；想要長效驗證，可以考慮低量長時間使用。我們建議全程使用，如果豬場考慮成本，也可以在畜禽幼齡期以及生長期使用。
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