山東省地處中國東部，黃河下游，東臨黃海、渤海，陸地總面積15.79萬平方公里，2018年末常住人口10047萬人，是中華文明的重要發(fā)祥地之一，素有“孔孟之鄉(xiāng)、禮儀之邦”的美譽。山東省自然條件優(yōu)越，氣候溫和，屬暖溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫11－14℃，適宜動植物繁衍和生長。山東農(nóng)業(yè)發(fā)達，飼草資源豐富，主要農(nóng)作物產(chǎn)量居全國前列，2018年糧食總產(chǎn)量1063.9億斤,連續(xù)5年過千億斤。山東畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久，牛、羊、豬、禽、兔以及特種動物養(yǎng)殖門類齊全，品種眾多，擁有魯西黃牛、渤海黑牛、小尾寒羊、青山羊、里岔黑豬、萊蕪豬、壽光雞、魯西斗雞等一大批知名地方畜禽品種，為山東畜牧業(yè)的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。
改革開放以來，山東立足豐富的品種資源、優(yōu)越的地理區(qū)位、雄厚的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，堅持政府調(diào)控與市場調(diào)節(jié)、體制創(chuàng)新與科技創(chuàng)新、內(nèi)生增長與開放追趕相結(jié)合，畜牧業(yè)發(fā)展歷經(jīng)數(shù)量增長、結(jié)構(gòu)調(diào)整、質(zhì)量提升等階段，確立并保持了在全國的優(yōu)勢地位，在新時代助力鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。
一是數(shù)量規(guī)模較大。2018年，全省出欄生豬5082萬頭、家禽21.69億只、山羊綿羊2682萬只、牛363萬頭，年末奶牛存欄91萬頭、蛋雞2.38億只；肉蛋奶總產(chǎn)量1521萬噸（肉類849萬噸、禽蛋447萬噸、牛奶225萬噸），占全國十分之一，其中禽肉占全國15.8%、禽蛋占世界5.1%；實現(xiàn)總產(chǎn)值2433億元，畜牧業(yè)一二三產(chǎn)總產(chǎn)值約9000億元，吸納直接就業(yè)人員近300萬人。畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模多年位居全國第一。
二是產(chǎn)業(yè)體系較全。全省有各類種畜禽場758家,規(guī)模以上畜禽養(yǎng)殖場戶19萬個；驢、兔、蜂、毛皮動物等特色養(yǎng)殖加快發(fā)展；飼料生產(chǎn)企業(yè)1824家，獸藥生產(chǎn)企業(yè)295家，畜禽屠宰企業(yè)1028家,畜牧機械設(shè)備企業(yè)100多家；擁有省級以上龍頭企業(yè)175家；產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系設(shè)置比較健全，檢驗檢測、科技開發(fā)、科學(xué)研究、人才培養(yǎng)能力相對較高。形成了主體多元、鏈條完整、層次分明的產(chǎn)業(yè)體系。
三是結(jié)構(gòu)水平較高。畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖比重75%，高于全國15個百分點；豬肉占肉類比重不到50%，較全國低14個百分點；禽肉占上海市場的70%，出口占全國的50%以上，牛羊肉占京津市場的30%；規(guī)模奶牛場全部實現(xiàn)機械化擠奶、TMR全混日糧飼喂，全省奶牛平均單產(chǎn)超過7噸，部分牛場超過10噸；形成了膠東半島肉禽、沿高速路奶牛、沿黃肉牛肉羊、魯中南生豬等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。
四是安全保障較強。在膠東半島建成我國第一個口蹄疫和高致病性禽流感無疫區(qū)，無疫省建設(shè)全面啟動，省市縣鄉(xiāng)四級動物疫病防控體系基本建立；畜禽糞污綜合利用率達到86%，病死畜禽無害化處理體系基本建成；畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測合格率維持在99%左右；健康肉、優(yōu)質(zhì)蛋、放心奶覆蓋面穩(wěn)步擴大。
五是優(yōu)勢潛力較大。以畜禽糞肥、病死畜禽、飼料作物處理利用為節(jié)點的農(nóng)牧生態(tài)循環(huán)方興未艾；畜牧一二三產(chǎn)組織模式不斷創(chuàng)新、智慧畜牧發(fā)展加快，三產(chǎn)融合逐步加深；企業(yè)、產(chǎn)品、區(qū)域公共品牌不斷涌現(xiàn)，以品牌化經(jīng)營，拉動產(chǎn)業(yè)、拓展市場成為主流方向。
來源：山東省畜牧獸醫(yī)局 （辦公室供稿）
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